旬の野菜レシピ

本当の旬はいつ？

スーパーのお野菜で「旬」といっても、ハウス栽培や地球の反対側から取り寄せたりすることができるので、意外と「旬」のものは少なかったりします。日本には春夏秋冬があり、その気候に応じて育つことで、とても風味豊かな野菜が収穫できます。温度が低くなると野菜は甘くなるとか、よく聞きますよね。やっぱりその時じゃないと味わえない美味しさがあるんです♪
ぜひ「旬」の味を楽しみたいですよね。

 

「旬の食材」カレンダーはこちら。

日本の春夏秋冬にあった「旬の食材」をご紹介
http://tanosimunavi.com/?p=54