にんにくの収穫！

にんにくの栽培を昨年から始めました！
玉ねぎと同じように秋に種をまき、長い冬を越して、春にぐんぐん成長して、梅雨前の初夏に収穫します。

育てた品種は3種類です。中国産の種が多い品種、スペイン産の香り高く粒の大きい品種、青森のホワイト6片。

大きく育ったにんにく！

育ててみて気が付いたのですが、中国産の品種に無臭にんにくの性質が混じっているような気がします…。香りが少なくて、切ったときの手ごたえが、シャキシャキしたラッキョウのような感じがします。そして大きくはなるものの、薄皮の外に種がいくつもできてしまって形がボコボコしています。安定的に粒がそろわない。

安定的に育ったのは、ホワイト6片とスペイン産。とくにホワイト6片は香りが強く小さな粒でもしっかり味がしました。来年はこの二つをメインに育てます！