春と秋の２回作付けのタイミングがありますので、真夏以外は年中育てることができます。気温が高くなるととう立ちしやすい上に、葉先が黄色くなります。暑さに弱いほうれん草ですが、寒さにあたると糖度を高めて葉をまもるので、甘くてお […]

夏になると辛味のあるものが食べたくなりますよね。近年、多種多様なトウガラシが香辛料として使用されて激辛ブームも激しくなってしますが、もともと日本では江戸時代に観賞用唐辛子として輸入されました。もともとはコロンブスが中南米 […]

原産国が中米ということもあり、真夏の暑さと渇きのなかでもぐんぐん伸びていきます。肥料も必要なく、初心者でもそだてやすい作物のひとつです。基本的には芋苗を購入して植え付けます。前年の芋から育てることも可能ですが、購入した苗 […]

玉ねぎは栄養も豊富で健康にいいと、近年評価が高まっていますね。生活習慣病を予防・改善する効果が高く、ダイエットにも効果があると評判です。 中でも。体内で発生した活性酸素を除くと言われる機能性成分「ケルセチン（配糖体）」に […]